Pizza con base de coliflor, ¬°la mejor receta low carb!

¬ŅPor qu√© prescindir de la pizza cuando es uno de los platos preferidos de casi todo el mundo? Si quieres mantener tu cuerpo fit y comer de todo, toma nota de esta deliciosa receta de Pizza con base de coliflor, una receta fitness saludable, f√°cil y r√°pida, que puedes preparar en cualquier momento y mezclar con los ingredientes que gustes.

Ingredientes de la Pizza con masa de Coliflor

  • 1 coliflor peque√Īa
  • 1 huevo
  • queso rallado
  • especias al gusto (pimienta, curry, ajo, etc)

Lo primero que vamos a hacer es rallar la coliflor. Despu√©s de cortarla en trozos peque√Īos y lavarla, puedes ponerla directamente en una batidora de hacer smoothies y batirla bien, incluso con un poco de leche. O tambi√©n puedes rallarla con un rallador de mano.

Una vez esté toda rallada, la vamos a dejar a fuego lento en una sartén antiadherente, para que vaya soltando la humedad que tiene. Este paso es opcional, pero te quedará más compacta. La moveremos continuamente durante unos 10 o 15 minutos.

A continuación la mezclamos con un huevo batido, especias, sal y queso rallado, o  queso mozzarella.

Aplastamos bien y extendemos la masa sobre un papel de horno. Con la ayuda de un rodillo de cocina estiraremos la masa para que nos quede m√°s fina, y le daremos un aspecto redondeado.

La metemos en el horno previamente precalentado unos 20 minutos a 190¬ļ.

Y de este modo ya tenemos la base de la pizza, hecha con masa de coliflor, huevo y queso principalmente.

Chica comiendo pizza

Toppings Pizza con base de coliflor

Lo primero que vamos a hacer, para conformar nuestra pizza es echar una fina de capa de tomate casero y queso mozzarella por encima. Y después de estas dos capas, ¡ya puedes echar los ingredientes que más te gusten!

Aquí te dejamos algunas ideas:

  • Pepperoni y champi√Īones
  • Pi√Īa y bacon
  • Mozzarella en rodajas con hojas de albahaca y tomate en rodajas
  • Tiras de pollo semi-cocidas y champi√Īones
  • Huevos duros, espinacas y trozos de tomate

Solo tienes que meter tu pizza con base de coliflor al horno unos minutos m√°s o hasta que veas que est√° algo dorado por encima y lista para degustar.

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