Esta receta de muffins de avena son ideales como temtempié o simplemente para tus desayunos o meriendas. Son totalmente caseras, sin harinas refinadas, ni azúcares ni conservantes. Si eres de los que te preguntas cómo puedes hacer magdalenas en casa, toma nota de estas tres recetas fit, ya que son muy sencillas de preparar y son aptas para toda la familia, si bien, al tratarse de un postre fitness, son especialmente ideales para deportistas y aquellos que no quieren engordar o cuidar su línea.
Receta de Magdalenas de Avena de Chocolate
Para esta receta de magdalenas fit necesitarás:
- 3 huevos huevos grandes (o bien 2 huevos y 2 claras)
- 40 gr. de harina de Avena
- 3 cucharadas grandes de queso batido desnatado 0% materia grasa (o 1 yogur natural 0%)
- 1/2 vaso de leche desnatada.
- 2 cucharadas grandes de cacao en polvo sin azúcar 0%
- 1 cucharada de edulcorante líquido.
- Unas gotas de esencia de vainilla.
- 1 sobre de levadura en polvo.
Batir las claras a punto de nieve y luego incorporar al resto ya mezclado, con movimiento envolventes. Meter al horno a 180º por un tiempo aproximado de 20-25 minutos o cuando metas un palillo y esté bien por dentro, previamente precalentado a 180º. Posteriormente dejar enfríar dentro del horno ya apagado hasta que enfríen.
Consejos: Puedes agregar pepitas de chocolate en su interior si lo prefieres, o incluso nueces, trocitos de plátano o canela.
Receta de Muffins de Avena y Plátano
Esta receta de magdalenas realmente es una versión de la anterior, ya que sus ingredientes son muy parecidos, obviando el cacao:
- 3 huevos huevos grandes (o bien 2 huevos y 2 claras)
- 40 gr. de harina de Avena (si lo prefieres puedes usar 5 cucharadas de salvado de avena, en lugar de harina)
- 3 cucharadas grandes de queso batido desnatado 0% materia grasa (o 1 yogur natural 0%)
- 1/2 vaso de leche desnatada.
- 2 plátanos maduros machacados
- 1 cucharadita de canela
- 1 sobre de levadura en polvo.
Estos muffins proteicos apenas tienen calorías y sí mucha proteína. Mezcla todos los ingredientes y echa un poco de la mezcla en tus moldes de magdalenas (llénalos un poco más de la mitad). Precalienta el horno a 180º durante 10 minutos y tan solo tienes que introducir tus moldes por un tiempo aproximado de 20 minutos. Puedes ir vigilando el tiempo, y cuando pinches con un palillo y veas que sale limpio es que ya están listos!. Deja enfríar a temperatura ambiente.
Consejos: El plátano junto con el chocolate tienen un sabor sorprendente. Puedes añadir pepitas de chocolate negro en su interior. Dará un toque delicioso a estos muffins de avena fit. ¡También están muy ricos con aránanos!
Receta de Muffins proteicos de Avena, Manzana y Canela
Para esta receta de magdalenas versión fitness, necesitarás:
- 1 manzana
- 1 taza (medidas de 1 yogur vacío) de avena en copos
- 2 tazas (medidas de 1 yogur vacío) de harina integral
- 3 huevos (o 2 yemas y 2 claras)
- 1 medida de yogur vacío de aceite de oliva (puedes echar algo menos para que quede menos calórico)
- 1 yogur natural 0%
- 1 cucharadita de canela
- Opcional: esencia de vainilla
- 1 sobre de levadura
- Opcional: Unas gotitas de edulcorante o 1 cucharada de sirope de ágave
Estos muffins de avena Fit están basados en la versión del típico bizcocho de yogur, a base de medidas de yogur, pero con la ventaja de que usaremos harinas integrales, copos de avena y el dulzor natural de la manzana y la canela.
Tan solo echa en un molde todos los ingredientes y mezcla con una batidora. Engrasa ligeramente de mantequilla los moldes de magdalenas y echa la mezcla en su interior. Deberás precalentar el horno 10 minutos a 180º y dejar tus magdalenas proteicas por una media hora aproximadamente. Cuando pinches con un palillo y este salga seco es que ya están listos tus muffins proteicos.
Si eres un goloso/a empedernido y te gustan los dulces y postres fit que no engordan, prueba esta deliciosa Cheesecake Fit, nuestro especial Bizcocho Fit, las tortitas de avena y plátano, estos 5 postres proteicos, o esta versión de Arroz con Leche Fit.
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