Te resultará super fácil preparar esta deliciosa receta Hummus Keto, realizada a base de coliflor. Como sabes, la coliflor contiene una gran cantidad de minerales y vitaminas (sobre todo vitamina C y B). Además de ser una gran fuente de fibra , la coliflor es un alimento rico en potasio y fósforo, ayudando al cuerpo a reponerse tras importante esfuerzo físico importante.
Para realizar nuestra receta Hummus keto vas a necesitar solo unos pocos ingredientes. Toma nota!
Ingredientes Hummus Keto de coliflor
- 200gr de coliflor
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de tahini
- Media cucharadita de sal
- 2 dientes de ajo
- Media cucharadita de pimentón
- 1 vaso de agua aproximadamente
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Antes de nada corta la coliflor en ramilletes y lávala bien. Déjala hervir unos 20 minutos o hasta que veas que está lo suficientemente blanda. Cuando haya enfriado un poco la pondremos en una batidora de vaso junto al resto de ingredientes.
Si la textura nos queda poco cremosa puedes agregar un poco más de agua o un pelín más de aceite.
Sírvela a temperatura fría o ambiente , con un poco de pimentón u otras especias espolvoreadas por encima
Acompañamientos con la receta Hummus Keto
A continuación te proponemos algunas combinaciones deliciosas para acompañar este hummus de coliflor:
- Crudités: Palitos de zanahoria, de calabacín, puerro…
- Pinchos de pollo
- Craquets o nachos
- Verduras a la plancha
Si te gusta la coliflor no dudes en probar esta deliciosa keto receta!! Si te gusta el toque picante, puedes agregar una cucharadita de curry a tu mezcla. Te sorprenderá!
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