Si por algo son ricos los frutos rojos es por su potente efecto detox. Especialmente es conveniente realizar días depurativos, a base de caldos y batidos depurativos, los días posteriores a grandes cenas o cuando hemos tenido comidas muy pesadas de forma continuada.
Ya sabes que es recomendable consumir unas dos raciones de fruta diarios. Incluirlos en tus batidos es una forma fácil y eficaz de cumplir este objetivo. !En unos minutos puedes prepararte un super smoothie energético y cargado de vitaminas!
Propiedades de los frutos rojos
En la categoría de frutos rojos podemos encontrar las cerezas, arándanos, fresas, frambuesas, ciruelas rojas, grosellas y moras. Si algo tienen en común es su alto alto poder antioxidante. El color rojo que les caracteriza es debido a su alto contenido en flavonoides, uno de los neutralizadores de radicales libres más efectivos que hay. Ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento. También son considerados alimentos anticancerígenos ya que sus antioxidantes ayudan a prevenir enfermedades como el cáncer, o del sistema cardiovascular.
Además de su poder antioxidante, tienen propiedades diuréticas y desintoxicantes. Es por ello que son la base de cualquier batido detox que quieras preparar. Son altos en vitamina C y contienen una gran cantidad de fibra, punto importante para combatir el estreñimiento.
Ingredientes del smoothie detox con frutos rojos:
- Un vaso de agua (o si lo prefieres puedes usar leche de avena o cualquier otra leche vegetal)
- Un puñado de frambuesas
- Un puñado de arándanos
- 1 lima
- 1 taza de espinacas
- 1 puñado de uvas
- 1 cucharada de semillas de Chía
Veamos ahora las propiedades de estos frutos:
Frambuesas
Con un sabor peculiarmente dulce, la frambuesa es muy rica en vitamina C, y además contiene potasio, calcio, hierro, y magnesio. Contiene ácido cítrico, flavonoides y ácido fólico. Se recomienda en dietas para combatir las infecciones urinarias por sus altas funciones depurativas. Es una fruta llena de antioxidantes con una gran cantidad de fibra. Es por ello que está indicada en el estreñimiento y útil para combatir el envejecimiento precoz. También influye en la mejora de la memoria y favorece el equilibrio del sistema nervioso, gracias a su cantidad de potasio.
Arándanos
Los arándanos rojos son especialmente ricos en antioxidantes (es de los alimentos con mayor poder antioxidante que hay). Además, ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer y son útiles para mejorar los niveles de colesterol. Todo ello es debido a sus flavonoides y taninos, entre ellos el resveratrol, de gran efecto anticancerígeno, y que también se encuentra en las uvas negras.
Lima
Si no tienes lima puedes usar limón en su lugar. Pero preferimos la lima por sus beneficios nutricionales: antioxidantes, glicosidos flavonoides, kaempferol y vitamina C,
Este cítrico tan exótico es de un color amarillo-verdoso y con un sabor ácido-dulzón, con un punto amargo pero que aromatiza cualquier batido o plato que se preste. Suele usarse, por ejemplo, en la preparación de zumos, helados o sorbetes. Posee un 94% de agua en su composición y apenas tiene calorías (unas 50 calorías por cada 100 gr.).
Es también rico en betacarotenos, calcio y potasio, y es altamente diurética por lo que es muy recomendable para evitar la retención de líquidos. Tiene propiedades antibióticas naturales, muy usada en épocas catarrales. Es sumamente desintoxicante y depurativa. Se dice que el té de cáscara de lima favorece la digestión y combate los gases. Por otro lado, la infusión de sus hojas es buena para la ansiedad y el insomnio.
Espinacas
Este vegetal es uno de los superalimentos más utilizados en la mayoría de batidos naturales. Entre sus muchos beneficios hay que destacar:
- Minerales: calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo.
- Vitaminas: vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, como así también vitaminas del grupo B ( B6, B2, B1) y ácido fólico (vitamina B9).
- Antioxidantes:los flavonoides,y carotenoides (la luteína y la zeaxantina, neoxantina).
- Ácidos grasos Omega-3.
Entre sus fitonutrientes hay que destacar la luteína, que posee propiedades antioxidantes que nos protegen del daño celular.
Además es alta en fibra con lo que favorece el tránsito intestinal y nos ayuda a bajar de peso. También es muy beneficiosa en mujeres embarazadas y en período de lactancia por su alto contenido en vitamina B9 (ácido fólico).
Uvas
Las uvas negras contienen más beneficios para la salud que las blancas, y son las más óptimas para incluir en nuestro batido detox. Esta fruta, procedente de la zona del Cáucaso, posee vitaminas C, E, B3, B6, B1, B2, B9 y A, minerales como potasio, fósforo, magnesio, calcio, sodio, hierro, zinc, yodo y selenio. Son muy energéticas ya que contienen abundantes hidratos de carbono (17%) de rápida asimilación, si bien su índice glucémico no es alto, sino medio (45), gracias a la cantidad de fibra que posee. Sobre todo cabe destacar su potente poder depurativo y antioxidante, especialmente las uvas negras, ricas en antocianinas, responsable de su color, y resveratrol. Las uvas blancas por su parte, son ricas en quercetina, un flavonol de acción antioxidante que favorece el sistema cardiovascular.
Cómo preparar un buen batido antioxidante con frutos rojos
Aquí te dejamos un vídeo sencillo y corto para que veas más o menos las cantidades y la forma de preparación. Anímate a hacerlo en casa, y ¡métele un chute de antioxidantes a tu cuerpo!
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